Franciacorta Bosio

L'azienda agricola Bosio, viticoltori in Franciacorta, sintetizza la sua filosofia aziendale, nel sito, in un modo un po', diciamo così, classico: "la passione per la terra, il rispetto per l'ambiente, la voglia di innovare, sono i valori che ci contraddistinguono". I vigneti di proprietà (una ventina di ettari) sono posti su suoli di origine morenica (come gran parete della zona collinare della provincia di Brescia), disposti con morfologia collinare, e sono essenzialmente Chardonnay, Pinot Noir e Bianco, oltre che Barbera, Nebbiolo, Cabernet S. e Merlot per i rossi.

Contrariamente allo slogan che identifica la mission aziendale, i vini che produce, sono tutt'altro che banali : abbiamo bevuto un Franciacorta Brut ed un Saten.  Ci è piaciuto moltissimo il Saten (100% chardonnay), con perlage finissimo, rotondo, morbido, profumato di vaniglia. E' perfetto a tutto pasto: noi, smargiassi, ci abbiamo abbinato anche un delicatissimo stinco di maiale (Fabietto è sempre Fabietto, ndAa.); la sapidità e il profumo di lieviti, prendevano perfettamente il posto di una Weiss.

Un vino trentenne, ma non rampante, che conosce il mondo per quel poco che ha vissuto, ma già gli basta per sperare di cambiarlo: infinitesimamente, s'intende!?..

bevete piano amichette...

About wine crooner..

l crooning non è un genere musicale specifico, ma piuttosto è un modo di cantare, di interpretare la musica, in chiave confidenziale, melodica, sussurrata. Bin Crosby, Frank Sinatra, Tony Bennett...

..in questi post parleremo del vino, come i crooner cantavano le loro canzoni.

Noi non siamo tecnici del vino, cioè non abbiamo una formazione scientifico/tecnica, sebbene alcune nozioni base, sono state indispensabili in passato per poter affrontare questo mondo così articolato, complesso e spesso complicato. Noi siamo degli amatori del vino [quando ho smesso di giocare a calcio, ho continuato ad allenarmi con una squadretta di amici che partecipava al cosiddetto "torneo amatori". Ecco la parola amatori, la intendiamo proprio in questo modo; noi non pratichiamo il vino a livello agonistico, lo facciamo per piacere, e per tenerci in forma!?].

Certo, non si può dire che i crooner erano degli amatori della musica, loro erano superprofessionisti, ma noi riprenderemo da loro quel modo (almeno apparentemente) soft, low profile, understatment, di proporsi al pubblico.

Parleremo dei vini che incontriamo, in via confidenziale, come si parla a tavola tra amici, senza troppi sofismi tecnici (che non ci competono, e che spesso ci annoiano), puntando in via definitiva al succo: "ci piace" o "non ci piace".